ぶりしゃぶ

寒ブリとは冬場に脂を蓄えたブリの事を呼びます。日本海側では氷見の寒ブリが夕飯だがブリと呼べるサイズは８キロUPと基準があり、それ以下はワラサとされています。地方にもよってはブリと呼ぶ事もあるが、8キロ以下は【カンド】などとも言い難しい魚でも...