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銀ダラ

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魚料理

角上魚類の銀ダラ粕漬けが厚すぎる❗

銀ダラとはギンダラ(銀鱈、英:Sablefish、学名:Anoplopoma fimbria)は、カサゴ目ギンダラ科に属する魚類。別名、ナミアラ・ホクヨウムツなど。ギンダラ科には他にアブラボウズが含まれるのみで、本種だけでギンダラ属(Ano...
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