時鮭

水産業に勤めて早いもので13年…だいぶヒネて来ました(笑)ヒネとは業界用語で新物で無い事。古い事を指します。新鮮な魚は美味しい❗私の旬はすでに去りました…と自虐的な内容から今回も長年担当している鮭に関してお届けしたいと思います。 (adsb...

年末年始に欠かせない鮭の種類や特徴を紹介して行きます。皆さん美味しい鮭を食べましょう

筋子の味噌漬けにチャレンジしてみます❗今年は赤潮で不漁な鮭ですがやっぱり食べたい【いくら・筋子】